КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

lexx · Лютого 27, 2009, 12:03:19 PM

сегодня попробую..

Farbi · Лютого 27, 2009, 13:41:05 PM

Негазированная вода, - по потребности. семечки очищенные в пакетиках(Semki), гранатовый сок в стеклянных бутылках....

АНОМАЛИЯ · Лютого 28, 2009, 10:55:39 AM

Цитата: Farbi від Лютого 27, 2009, 13:41:05 PM
Негазированная вода, - по потребности. семечки очищенные в пакетиках(Semki), гранатовый сок в стеклянных бутылках....

На диете??!!

VEGA · Квітня 07, 2009, 20:01:37 PM

Во время поста очень хорош :
Борщ с черносливом и грибами
Рецепт практически не отличается от традиционного.Только зажарку следует начинать с приготовления предварительно нарезанных грибов с луком,затем добавлять свеклу и томат.Нарезанный кубиками чернослив добавляем в самом конце,вместе с зеленью.

volonter · Квітня 08, 2009, 10:21:56 AM

Обожаю ЖЮЛЬЕН!
Классический рецепт предполагает использование телячьих почек, но можно и по-другому: отвариваем куриное филе, режем кубиками; отдельно жарим мелко порезанные грибы (шампиньоны подойдут, для гурманов - белые); отдельно обжариваем порезанный лук. На глубокую сковороду кладем филе, обжариваем 3-5 мин., затем добавляем обжаренные грибы (3-5 мин. под крышкой на маленьком огне), затем - добавляем обжаренный лук (3-5 мин. под крышкой на маленьком огне), добавляем 100 мл воды и 1-2 ст.л. муки (3 мин. под крышкой на маленьком огне), соль, перец, стакан сметаны (5 мин. на маленьком огне). Пальчики оближешь!!! А запах!!! Ленивым можно грибы и лук предварительно не обжаривать, но вкус немного хуже. Приятного аппетита! Кстати, соблюдающим пост, куриное филе можно заменить мидиями или кальмарами. Гурманам и гостям - подавть не в суповой тарелке

и не есть прямо со сковороды

, а в малюсеньких "Жюльенницах". Хотя я, предпочитаю - со сковородки!

Hot tea · Квітня 08, 2009, 23:50:45 PM

И Вы такую вкуснятину готовите сами?

volonter · Квітня 09, 2009, 10:30:01 AM

И плов тоже...

Spring · Квітня 09, 2009, 16:35:08 PM

плов - в студию!

VEGA · Травня 23, 2009, 19:54:59 PM

Хорошая погода-время шашлыков! Предлагаю два рецепта.Может,для кого-то маринад будет неожиданностью,но-доверьтесь моему опыту!

Рецепт №1
Свинину(предпочтительно -ошеек,или-биток)нарезать кубиками ,лук-кольцами,залить ...кефиром.Добавить специи по вкусу ( УКСКС НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!)

Рецепт №2
Подготовленную свинину с луком залить...томатным соком.Добавить специи .(УКСУС НЕ ДОБАВЛЯТЬ!)
И в первом и во втором случае шашлык получается очень нежный и сочный.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Hot tea · Травня 24, 2009, 11:26:04 AM

Цитата: VEGA від Травня 23, 2009, 19:54:59 PM
Хорошая погода-время шашлыков! Предлагаю два рецепта.Может,для кого-то маринад будет неожиданностью,но-доверьтесь моему опыту!

Спасибо, с томатным соком обязательно попробую, Вам +1

Мы на природе часто вместо шашлыка (или к шашлыку) юшку варим: нужно 2-3 вида мяса (говядина, курица, свинина - всем доступно, можно добавить чет экзотическое) предварительно мясо вымочить, картофель крупный (чищенный, НЕ РЕЗАТЬ, целиком), морковь целиком, лук, специи по вкусу. кладем в большой казан, заливаем водой и на огонь. варим часов 5 - всю ночь, а утречком под рассвет разливаем по чашкам горячую, ароматную живительную жидкость

lexx · Червня 08, 2009, 21:45:41 PM

А я с кефиром попробую на следующих выходных...
Ай, Вега, ай молодца...

Кэтрин · Червня 09, 2009, 17:11:56 PM

Окрошка, шашлык и грибной суп- вот путь к моему сердцу.
Сейчас как раз время окрошки. Люблю с квасом (только Древлянский подходит и Ярило, они с живой закваской), айраном или сывороткой на худой конец. Плюс горчицы чуть-чуть и сметаны.

Что еще надо летом после "полей"?

lexx · Червня 09, 2009, 19:56:01 PM

Цитата: Кэтрин від Червня 09, 2009, 17:11:56 PM
Окрошка, шашлык и грибной суп- вот путь к моему сердцу.
Сейчас как раз время окрошки. Люблю с квасом (только Древлянский подходит и Ярило, они с живой закваской), айраном или сывороткой на худой конец. Плюс горчицы чуть-чуть и сметаны. Что еще надо летом после "полей"?

и надеюсь, грибной КРЕМ суп?

Spring · Серпня 18, 2009, 17:30:10 PM

Ребята, поделитесь апробироваными рецептами маринадов мяса к шашлыку и стейку

CwerJ · Серпня 18, 2009, 18:16:59 PM

на тебе стейк из ребер

Ребро 0,7 кг
Мед 0,025
Растительное масло 0,06
Соевый соус 0,015
Соль 0,035
Перец красный острый 0, 0001
Кориандр 0,0005

Александр · Серпня 18, 2009, 18:22:37 PM

Цитата: VEGA від Травня 23, 2009, 19:54:59 PM
Хорошая погода-время шашлыков! Предлагаю два рецепта.Может,для кого-то маринад будет неожиданностью,но-доверьтесь моему опыту!
Рецепт №1
Свинину(предпочтительно -ошеек,или-биток)нарезать кубиками ,лук-кольцами,залить ...кефиром.Добавить специи по вкусу ( УКСКС НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!)

C кефиром - супер! Знаю, едал не раз. VEGA - молодец. +1.

CwerJ · Серпня 18, 2009, 18:31:37 PM

только кефир где то не ранее, чем за час до начала приготовления.... оч вкусно

Spring · Серпня 18, 2009, 20:14:54 PM

Цитата: lexx від Червня 08, 2009, 21:45:41 PM
А я с кефиром попробую на следующих выходных...
Ай, Вега, ай молодца...

Ну и как?

Цитата: Notindd від Серпня 18, 2009, 18:16:59 PM
на тебе стейк из ребер

Ребро 0,7 кг
Мед 0,025
Растительное масло 0,06
Соевый соус 0,015
Соль 0,035
Перец красный острый 0, 0001
Кориандр 0,0005

ты с какими весами на природу езжаешь?

CwerJ · Серпня 18, 2009, 20:21:39 PM

Офф: Набэры старуху

CwerJ · Серпня 18, 2009, 20:25:45 PM

Цитата: Notindd від Серпня 18, 2009, 18:16:59 PM
на тебе стейк из ребер

Ребро 0,7 кг
Мед 0,025
Растительное масло 0,06
Соевый соус 0,015
Соль 0,035
Перец красный острый 0, 0001
Кориандр 0,0005

ты с какими весами на природу езжаешь?

[/quote]

хварматиццкими, ёбт